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8月20日

分类:正山小种

著名诗人拜伦笔下的正山小种

时间：2018-8-20 20:55:27 发布:著名诗人拜伦笔下的正山小种| 评论:0 | 浏览:
著名诗人拜伦笔下的正山小种的正文:

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正山小种（lapsangsouchong）是世界上最早的红茶，诞生在中国的福建省武夷山。叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。熏制的缘故，茶叶呈黑色，但茶汤确是深红色。

无论在正山小种红茶中加入奶或者就喝原味，这最古老的红茶入口极好，用来制成冻饮，也是绝佳口感，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。在十七世纪初传入欧洲。

在正山小种红茶繁荣的17世纪，英国人诺顿曾深情地说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。最离谱的当时英国17世纪著名诗人拜伦，为此作诗，在他的著名《唐·璜》里写道：

Byrons(1788~1824)Poerm(DonJuan):

Ifeelmyheartbecomesosympathetic,

ThatImusthaverecoursetoblackBohea:

Tispitywineshouldbesodeleterious,

Forteaandcoffeeleaveusmuchmoreserious

我的心，此刻，善于捕捉和感谢

遥远的武夷绽放我的新世界

酒总让我那么的沉沦

茶和咖啡，才能给我们更多的自觉

这是拜伦富有文学浪漫色彩的纪录，也让正山小种永远留在了英国的文学史上。正山小种的香气高长带松烟香加入牛奶茶香味不减，所以在英国的上流社会，是当时下午茶的FirstChoice。一定要搭配珍贵的茶器，来衬托正山小种的独特。

相当长一段时间它是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。

英国人和其他欧洲人经常把它与印度茶或锡兰茶拼配冲饮，俄罗斯人常将它与中国红茶或乌龙茶拼配冲饮。

19世纪70年代远销欧美各国，年产量2.4万担之多。后因战事频繁，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹，也有地方种植这样的茶，进口到英国，由英国人自行包装。

50年代后，正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。

一级茶叶的名字就是金骏眉。在国外市场的售价是每磅4500美元。也是世界上最昂贵的茶之一。

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