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5月09日

分类:正山小种

意外成就的正山小种红茶

时间：2018-5-9 17:27:1 发布:意外成就的正山小种红茶| 评论:0 | 浏览:
意外成就的正山小种红茶的正文:

　　明朝末年某年的一个夏天，时值采茶季节，一支军队从桐木关入闽，强行驻扎在一个姓江的茶农家里。几十个兵丁看见茶间没人睡，下面全是松松软软的青茶叶，正是个睡觉的好地方。于是，兵丁就和衣睡在用布盖好的松软的茶青上。

第二天天刚亮，茶农发现了一个惊人的秘密：一家人辛辛苦苦山野采摘来的几百斤茶青已经发热发红。茶农不忍丢弃，组织一家人将就着把茶叶搓揉一番。因下雨无法晾晒，他便吩咐家人就近取来马尾松柴烧火烘干，随后当作次等茶叶带了少量到当年已成规模的武夷山星村茶市试卖。

茶行的老板抓起几把茶叶，看了又看，只见烘干的茶叶呈乌黑油润状，并带有股松脂香味;用水一泡，泡出来的茶汤亮红色，有类似于桂圆干的焦香味。但是这一具有桂圆馨香的茶叶，往来星村茶市的各路茶商并不认可。

一次，一位在桐木传教的洋人要回欧洲，想带几斤茶叶送给亲友品尝，却不料家家户户都无存货。当问到这家姓江的农户时，农户如实相告，称只有这种变黑并有烟味的茶叶了，愿意便宜点卖他。洋人说，这是少有的品种，既然便宜就多买点。没想到，第二年该传教士托人找到这茶农，还要那种“少有的品种”茶，并愿以高于原来2-3倍的价钱订购。茶农喜不自禁，既然有人订购，便如法炮制继续生产，并以洋人的说法暂叫“小种茶”。这就是歪打正着发明的红茶鼻祖、后人所称道的

“正山小种红茶”。

这些屯积于桐木关下“养在深闺无人识”，后来被誉为“正山小种”的红茶因外国商人青睐而传到了欧洲，很快成为英国的皇室用茶。

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