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2月19日

分类:正山小种

中国红茶的象征_正山小种红茶对世界的贡献

时间：2018-2-19 21:48:52 发布:中国红茶的象征_正山小种红茶对世界的贡献| 评论:0 | 浏览:
中国红茶的象征_正山小种红茶对世界的贡献的正文:

　　武夷山正山小种在17世纪初，被远传海外，荷兰将它带入欧洲，以此风靡英国皇室，并掀起了欧洲的下午茶风尚。所以在英国，最早的红茶就是称为正山小种红茶，这种茶叶成为了中国红茶的象征，也成为世界统饮名茶。

在历史上，武夷山正山小种最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种茶的名义，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易起着很大的贡献作用。但是，在正山小种红茶享誉海外时，在福建的宁德、安徽的祁门等地，相继开始学习红茶的加工技术，所以才有了祁门红茶的问世，红茶的加工技艺也逐渐地运用在了其他的茶叶上，在绿茶、乌龙茶、普洱茶产区，都形成了如今闻名全国的工夫茶。

由于正山小种红茶浓郁独特的茶香，英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。所谓的正山小种。正山小种出名后，很多红茶都用了这个名字，如今只要说到福建红茶，说到桐木关，大家脑海中第一反应就是金骏眉红茶了。几年前出现的这个高端红茶，掀起了好一阵子的红茶热，接下来金骏眉又横扫大江南北，频频出现天价茶。

其实很多人都知道，金骏眉也只是改良过的正山小种红茶而已。以前以出口为主的正山小种，讲究个耐泡味浓，所以采摘的要求是以连梗大叶为主，现在受金骏眉的影响，这部分内销为主的产品往往采摘芽头茶，越发的精致起来。只是这样一来，在传统的老师傅们看来，反而是有点离经叛道了。所以红茶这条路要怎么走，是红茶茶企如今最该重视的问题。

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