正山小种红茶饮用方法与贮存小常识

　　正山小种饮用方法：　　首先建议使用它适于用大壶或大杯冲泡(就如北京的大碗茶)，这样会更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而正山小种茶汤冷后确会有甜味润口，且耐泡再浓也不苦的特点。用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯。如果确实要采用工夫泡法也可，最起码要用瓷类别的盖碗不能用紫砂壶冲泡的。即将5-10克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，先闻其香，再观其香，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡很多次(与乌龙茶的工夫泡法基本相同)。　　评审主要从，外形，汤色，香气，滋味，叶底这几个方面来看，其分值以.香气和滋味站的比例最大，在其表现中，汤色以红明清澈为最佳，香气好的正山小种应该具备浓厚的桂圆味，越强则越佳，滋味以醇厚带甜者为佳，其次为醇厚，醇正，平和;叶底，深红嫩匀外最佳，其次下来为暗红，尚软，粗大.　　说得俗点就是，越好的正山小种，它给你的感觉好，桂圆味(松烟味)高，滋味上，越好的正山小种味道越醇厚。　　正山小种贮存方法：　　正山小种红茶贮存保管很容易，只要常规保存既可。密封，干燥，避光，不受潮就可以.并且起具有普洱具有相同的特点，茶叶越陈越好，并具有增值的效果，陈年(三年)以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘。香气浓烈。今年的上海国际茶文化节中国新品名茶博览会和第七届大红袍茶文化节上珍藏30年的50克武夷山正山小种红茶都取得了成功了，拍出了12.6万和13.6万的高价，也说明了一个问题，正山小种红茶可以陈放，具备升值潜力!

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