正山小种红茶有何特点

　　1小种是世界红茶的鼻祖。亦称拉普山小种，生产于中国的一种红茶，是用松柴或松针熏制而成，香味浓郁。正山小种的产地是福建省武夷山市。茶叶呈黑色，是由于熏制的原因，茶汤的颜色呈微深红色。正山小种是史上最古老红茶的一种，最适合适合于像咖喱、肉这样的菜肴搭配。工夫红茶也是在正山小种上面研制出了的。正山小种隶属于红茶类，和人工小种合称为小种红茶。十八世纪后期。正山小种是以星村为集散地的，又称为星村小种。在鸦片战争之后，帝国主义入侵，导致国内外茶叶市场的竞争非常的激烈，亦出现正山茶与外山茶的激烈竞争，因正山含有正统之意，所以更加的有名气。正山小种的外形肥实条索，色泽乌又润，泡水后汤色呈现为红浓，香气高又长，且带有松烟香，品后味觉醇厚，貌似桂圆加入汤中，若加入牛奶茶香味仍然不减，并形成糖浆状的奶茶，色泽更加绚丽。成品茶的外形紧结又匀整，铁青带褐的色泽，看起来比较油润，具有天然的花香，香浓亦不俗，细并且含蓄，味道醇厚并且甘爽，喉韵较为明显，汤色呈橙黄清明，叶底并匀净，若和其他茶混合在一起，更能提高味感。正山小种成茶的品质非常突出。品质特征能分为四个花色，传统的红碎茶是一种花色，紧结条索并且匀齐，色泽乌且润，气味香气拥有，汤色呈为红亮，滋味醇厚香人，叶底红亮并且嫩茎多；碎茶：颗粒外形重实且匀齐，色泽乌润亦或泛棕，香气内质馥郁，汤色呈现红艳，滋味浓强又不乏鲜爽，叶底红且匀；片茶：外形似木耳的形状，屑片、皱折角片，色泽呈现乌褐，香气内质尚纯，汤色呈现尚红，滋味浓略带涩，叶底呈现红且匀；末茶：外形的全部是砂粒状的碎末，色泽乌黑并且灰褐，内质汤色较为暗沉，香低为并带有粗涩，叶底呈现暗红色。原料全部为保护区内的菜茶。菜茶：最早的武夷山品种之一。树丛矮，枝干细。靠的是种子播种，繁育之品种。花盛时籽很多，播种比较容易。

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