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4月25日

分类:正山小种

正山小种怎么保存

时间：2017-4-25 14:25:43 发布:正山小种怎么保存| 评论:0 | 浏览:
正山小种怎么保存的正文:

　　正山小种红茶是全发酵茶，存放一两年后原松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。三年以上的陈年正山小种红茶味道特别的醇厚，回甘，香气浓烈。那么正山小种红茶怎么长久保存　　一、越陈越醇，保存正山小种红茶的温度

正山小种红茶在温度高的环境下，品质容易发生变化。温度越高，品质改变得越快。实验证明，在0摄氏度的时候，能抑制正山小种红茶的陈化现象。做为家庭贮存，最好放在冰箱的冷藏室里。

二、越陈越醇，保存正山小种红茶的湿度

因为正山小种红茶是疏松多孔的，所以容易吸收潮气。当正山小种红茶自身的水份超过百分之五的时候，正山小种红茶就很容易变质了。这就要求，在贮存茶叶时，一定要保持茶叶的干燥度。最好把茶放在锡筒里。锡筒具有不易被氧化、不产生异味、密封性强等特点。是贮存茶叶的最好茶罐。其次是铁筒茶罐。要尽量不用纸筒的茶罐。因为纸筒的茶罐透气，防潮能力差。

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