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12月05日
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顶级红茶金骏眉的正文:
很多朋友都对金骏眉这种茶不是很了解，那么今天我们就来揭开金骏眉这层神秘的面纱。金骏眉的颜色以黑色为主带有金黄色的细丝，细腻光亮，并不像许多人认为的颜色是金色的。骏则是金骏眉采摘自崇山峻岭之中，更显珍贵。眉是它的外形像长寿者的寿眉一样，具有长长久久的含义。
金骏眉的产生也颇具传奇色彩，当代茶圣吴觉农曾说过：“中国不能没有世界顶级的红茶”;茶界泰斗张天福说：“中国要发展世界顶级红茶”。江元勋从创办茶厂起，就立志“要为世界制作最好的红茶”，以告慰九泉之下的吴觉农先生和江润梅先生。“一个好汉三个邦”，“众人拾柴火焰高”。最终在一帮人的支持和研发下金骏眉在2005年成功研发出来了。金骏眉的原料选自武夷山桐木关的优质茶叶。桐木关海拔1100米，是武夷山自然保护区最核心的位置，闻名于世的正山小种也是产于此地。只有如此优越的环境才能产出最为真材实料的茶叶。一般的正山小种摘取1芽3叶，金骏眉采摘茶叶的标准则更为严苛叶梢偏红，茶叶鲜嫩而且完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即60000-80000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。金骏眉的制作工艺也更为考究，一定要采用早上刚采摘的新鲜茶叶，趁着午间的阳光，利用好光能热量使鲜叶适度失去水分，促进茶叶内部的转化，使茶叶的香气能够充分发挥出来。经过半小时到一小时的晒青，期间两三次的翻拌，能够使茶叶失去光泽，叶色转暗之后就可以进入到下一个步骤“还阳”了。茶叶的“还阳”是把茶叶摊平放在竹笠上，静置晾干，达到蒸发叶面水汽和温度。使茶青“转活”，保持鲜度。金骏眉的摇青发酵是通过摇青机让茶叶在里面摩擦运动，破坏叶缘细胞，从而使茶叶里面的酶充分氧化。最后便是杀青。杀青的目的，就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气味完全散失，而保有半发酵茶类特有的香味。精心炒制出来的金骏眉不仅茶香浓郁，使人回味无穷。对人体的健康更是有着无可比拟的功效。金骏眉茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。其次，金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。再如金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。并且金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，可用于治疗肠道疾病。看了小编对金骏眉选材采摘，制作工艺，功能疗效等方面的介绍，您是否对金骏眉有了进一步的了解了呢?至于金骏眉的味道则要靠您自己去慢慢品尝了标签：
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