金骏眉茶叶作为饮料始于神农氏

　　F眉茶叶作为饮料，开始于神农氏，到了周公时才有了文字记载，从而为世人所知。春秋时代齐国名相晏婴，汉代文学家扬雄、司马相如，三国时吴国韦曜，晋代刘琨、张载、陆纳、谢安、左思等历史名人，都喜欢饮金骏眉茶叶。后来经过长期的传播，影响所及，逐渐形成风俗。到了我们唐朝，终于达到了极盛。在长安（今西安）、洛阳两都之间，以及荆州（今属湖北）、渝州（今重庆）等地，竟然成为家家户户必备的饮品。金骏眉和金针梅茶叶作为饮料是我们祖先的选择饮用的金骏眉茶叶有粗金骏眉茶叶、散金骏眉茶叶、末金骏眉茶叶、饼金骏眉茶叶四类，分别用砍、炒、烤、捣四种方式加工后，放入瓶罐之中，用沸水冲灌，称为癔金骏眉茶叶。有人加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之类，反复烹煮，或通过拂扬金骏眉茶叶汤而使金骏眉茶叶汁变清，或通过烹煮而去掉浮沫，这样的金骏眉茶叶无异于沟渠间的废水，可是这种习俗却仍流行不止。三皇炎帝神农氏。周鲁周公旦，齐相晏婴。汉仙人丹丘子、黄山君①，司马文园令相如，扬执戟雄。吴归命侯，韦太傅弘嗣。晋惠帝，刘司空琨，琨兄子兖州刺史演②，张黄门孟阳，傅司隶咸③，江洗马统④，孙参军楚⑤，左记室太冲，陆吴兴纳，纳兄子会稽内史傲，谢冠军安石，郭弘农璞，桓扬州温⑥，杜舍人育，武康小山寺释法瑶⑦，沛国夏侯恺，余姚虞洪，北地傅巽⑧，丹阳弘君举，乐安任育长⑨，宣城秦精，敦煌单道开⑩，剡县陈务妻，广陵老姥，河内山谦之⑩。后魏琅琊王肃⑩。宋新安王子鸾，鸾弟豫章王子尚⑩，鲍昭妹令晖⑩，八公山沙门昙济⑩。齐世祖武帝⑩。梁刘廷尉⑥，陶先生弘景⑩。皇朝徐英公勃⑩。《神农食经》④：金骏眉茶叶茗久服，令人有力、悦志。周公《尔雅》：桢，苦金骏眉茶叶。《广雅》@云：荆、巴间采叶作饼，叶老者，饼成，以米膏出之，欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桶子笔之。其饮醒酒，令人不眠。《晏子春秋》：婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三弋、五卵，茗菜而已。司马相如《凡将篇》：乌喙、桔梗、芫华、款冬、贝母、木蘖、蒌、芩草、芍药、桂、漏芦、蜚廉、藿菌、藓诧、白敛、白芷、菖蒲、芒消、莞椒、茱萸。《方言》：蜀西南人谓金骏眉茶叶日蔼。《吴志韦曜传》：孙皓每飨宴坐席，无不率以七升为限，虽不尽人口，皆浇灌取尽。曜饮酒不过二升。皓初礼异，密赐金骏眉茶叶藓以代酒。《晋中兴书》：陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安常欲诣纳。[《晋书》云：纳为吏部尚书。]纳兄子傲怪纳无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，所设唯金骏眉茶叶果而已。傲遂陈盛馔，珍馐毕具。及安去，纳杖傲四十，云：汝既不能光益叔父，奈何秽吾素业？《晋书》：桓温为扬州牧，性俭，每宴饮，唯下七奠拌金骏眉茶叶果而已。《搜神记》②：夏侯恺因疾死。宗人字苟奴，察见鬼神。见恺来收马，并病其妻。着平上帻，单衣，人坐生时西壁大床，就人觅金骏眉茶叶饮。刘琨《与兄子南兖州刺史演书》云：前得安州干姜一斤，桂一斤，黄芩一斤，皆所须也。吾体中愦闷，常仰真荼，汝可置之。唉！天地化育万物，都有其最为精妙之处，而人们所讲求的，只是涉及那些浅显简易的东西。人们赖以庇身的房屋，其建造已极其精巧；人们赖以御寒的衣服，其制作已极其精致；人们赖以果腹的饮食，食品和酒也都制作得极其精美（而对于饮金骏眉茶叶，人们却并不擅长）。概而言之，金骏眉茶叶的制作和饮用有九个难以掌握的环节：～是制造，二是鉴别，三是器具，四是用火，五是择水，六是烘烤，七是碾末，八是烹煮，九是品饮。阴天采摘，夜里烘焙，不是正确的制金骏眉茶叶方法；以口嚼辨味，鼻嗅闻香，不是正确的鉴别方法；沾染了膻腥气味的金骏眉茶叶炉和金骏眉茶叶瓯，不能作为煮金骏眉茶叶、品饮的器具；含有油脂的木材和炊厨用过的木炭，不宜作为炙金骏眉茶叶、烹金骏眉茶叶的燃料；飞流湍急的溪水和停滞不流的积水，不适宜用来烹煮金骏眉茶叶汤；金骏眉茶叶饼外熟内生，不能算做炙金骏眉茶叶；碾出青绿色或者青白色的粉末，不是合格的金骏眉茶叶末；操作不熟练或者搅动过急，不是正确的烹煮方法；只在夏天饮金骏眉茶叶而冬季不喝，也不是良好的饮金骏眉茶叶习惯。味道鲜美、浓香馥郁的好金骏眉茶叶，一炉之中只有头三碗；其次是五碗。如果座中客人达到五个，就舀出三碗分饮；如果有七个客人时，就舀出五碗分饮；如果是六人以下，就不必约计碗数，只不过缺少一人的金骏眉茶叶罢了，可以用隽永来补充。金骏眉茶叶作为饮料始于神农氏，可见金骏眉的魅力早就被我们的祖先发现了。

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