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3月07日
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武夷茶的金字招牌_金骏眉和正山小种的区别有哪些的正文:
武夷山秀甲东南，与它的景色同样著名的，还有武夷山所盛产的茶叶。武夷山气候卓越，极适合茶树的生长，再加上武夷山世代相传的制茶工艺，使武夷茶在中国茶叶市场上享有盛誉。在武夷茶中，金骏眉和正山小种都属于红茶，是常常被相提并论的两种茶叶。金骏眉和正山小种的区别有哪些呢 种类
金骏眉和正山小种都属于红茶类，金骏眉属于正山小种红茶的一个分支，是建立在正山小种的基础上研发制作的一种红茶新品。原料金骏眉和正山小种红茶都是同一棵茶树上所采摘的原料，但是对原料的选择就有所区别。金骏眉是全芽茶，只采用茶树上最鲜嫩的芽头制作，一斤的金骏眉成茶要耗费数万颗茶芽。而正山小种则采用一芽、一芽二叶的鲜叶为原料，对嫩度的要求不如金骏眉那么高。制作工艺正山小种采用传统的红茶制法，在萎凋和烘焙的过程中要用松材进行熏制，成茶带有松烟香和桂圆香。金骏眉在制作的过程中则进行了创新改进，只在萎凋的时候进行少量烟熏。成茶外形金骏眉和正山小种的区别，从外观上就十分明显了。金骏眉的形状细长，夹杂着金色的绒毫，嗅闻时有绵长的花果香，还带有蜜香、红薯香和花香。正山小种的成茶外形紧结、匀整，色泽比金骏眉更深，呈深褐色，色泽油润。干茶带有天然的花香。口感正山小种的口感醇厚、回甘，带有明显的喉韵，有桂圆香和火香味。而金骏眉则比正山小种更加清淡，口感甘醇、圆润，回味悠长，没有正山小种所特有的松烟香。金骏眉和正山小种虽然同为武夷山特产的红茶，但是细究起来，还是有很多区别的。由于金骏眉的原料珍贵，所以每年的产量都不高，市场售价也比较贵，通常在数千元甚至万元不等。正山小种红茶的售价则在800~2000元不等。如果想要尝试一下武夷红茶，建议可以从正山小种红茶入手，品质好，而且价格也比较合适。标签：
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