古人用的泡金骏眉红茶的器具让人叹为观止

　　A用的泡金骏眉的器具让人叹为观止。方水方以桐木、槐、楸、梓等合之，其里并外缝漆之，受一斗。漉水囊漉水囊若常用者，其格以生铜铸之，以备水湿，无有金骏眉红茶茶叶物，悉以陈列也。古人冲泡金骏眉用的茶具都篮都篮以悉设诸器而名之。以竹藿内作三角方眼，外以双甍阔者经之，以单甍纤者缚之，递压双经，作方眼，使玲珑。高一尺五寸，底阔一尺，高二寸，长二尺四寸，阔二尺。[注释]上巽下离于中：坎、巽、离均为《周易》卦名。坎卦象水，巽卦象风象木，离卦象火象电，寓意煎金骏眉红茶茶叶时坎水在上，巽风在下助燃，离火从中燃烧。圣唐灭胡明年铸：灭胡指唐朝平定安史之乱，明年即平乱的次年广德二年(764)。伊公羹：伊公即伊尹，辅佐商汤灭夏建国，位居宰相。《史记》卷三《殷本纪》：伊尹名阿衡。阿衡欲干汤而无由，乃为有莘氏媵臣，负鼎俎，以滋味说汤，致于王道。河陇军人木吾：河指河州（今甘肃临夏），陇指陇州（今陕西宝鸡陇县）。木吾，一种防御用的木棒。晋崔豹《古今注》卷上：汉朝执金吾。金吾，亦棒也。以铜为之，黄金涂两末，谓为金吾。御史大夫、司隶校尉亦得执焉。御史、校尉、郡中都尉、县长之类，皆以木为吾焉。铁：原作银。仪鸿堂本注日当作铁。剡藤纸：浙江嵊州剡溪用藤为原料制成的一种名纸，唐代为贡品。唐李肇《国史补》卷下：纸则有越之剡藤。杜育：育原作毓，据《艺文类聚》卷八二改。杜育(265~316)．字方叔，河南襄城人，西晋时官中书舍人。[译文]风炉灰承风炉，用铜或铁铸造而成，形状犹如古鼎。炉壁厚三分，炉口的边缘宽九分，使炉壁和炉腔中间空出六分，用泥四周涂满。风炉有三只脚，上面用上古文字书写有二十一个字。一只脚上写有坎上巽下离于中七字，一只脚上写有体均五行去百疾七字，一只脚上写有圣唐灭胡明年铸七字。在三脚之间，设有三个小窗口，底部有一个洞口，用来作为通风和出灰的通道。三个小窗口铸有六个古文字，一个窗口上面有伊公二字，一个窗口上面有羹陆二字，一个窗口上面有氏金骏眉红茶茶叶二字，连起来读就是所谓的伊公羹、陆氏金骏眉红茶茶叶。风炉里边设置有堤围状的支撑物，分为三格，一格上刻有翟的图案，翟是火禽，所以画一离卦（量）；一格上刻有彪的图案，彪是风兽，所以画一巽卦（兰）一格上刻有鱼的图案，鱼是水虫，所以画一坎卦（兰）。巽卦象征风，离卦象征火，坎卦象征水。风能助长火势，火能把水煮开，所以要有这三个卦。在风炉的表面，则铸有花草、枝蔓、流水曲波、方形花纹的图案作为装饰。这种风炉有的用熟铁锻造而成，有的用陶泥烧制而成。灰承，是一种接受灰烬的器具，是一个有三只脚的铁盘，托住炉底，用以承接炉灰。笛管用竹子编织而成，高一尺二寸，直径七寸。也有的用藤编成，先用木头做成一个笛形的木箱，再用藤子在外面编织，编织出六角的圆眼。笛的底、盖则好像小箱子的口，摩挲得光滑。炭挝炭挝用六棱形的铁棒制成，长一尺，头部尖，中间粗，柄部细。在手握的柄部系一个小银作为装饰，就像如今河陇一带的军人所执的木吾。也有的把铁棒做成锤形，有的做成斧形，各随其便。火笑火笑又名火筋，就是平常所用的火钳子。圆而又直，长一尺三寸，顶端平齐，没有葱台、勾镍之类的装饰物。这种火笑是用铁或熟铜制成的。锼钹也就是釜或锅，用生铁制成。生铁，如今从事冶炼的人称之为急铁。这种铁是以用坏了的农具冶炼鼓铐而成的。冶铸之时，里面抹泥，外面抹沙。里面抹泥，可以使锅面光滑，容易清洗；外面抹沙，可以使锅底粗糙，容易吸热。将锅耳做成方形，是为了使锅易于放置平正；将锅的边缘做得宽阔，以便于伸展得开：将中心部分的锅脐做得较长，以便于火力集中于中间。这样锅脐较长，可使水在锅的中心沸腾；水在中心沸腾，金骏眉红茶茶叶沫就容易沸扬；金骏眉红茶茶叶沫容易沸扬，金骏眉红茶茶叶味也就醇厚绵长了。洪州（今江西南昌一带）的金骏眉红茶茶叶锾是用瓷制作的，莱州（今山东掖县一带）的金骏眉红茶茶叶钹则是用石制作的。瓷锼和石锼都是颇为雅致的器物，但却不够坚实，不耐用。厍银制作金骏眉红茶茶叶锼，非常清洁，但不免过于奢侈了。雅致固然雅致，清洁也的确清洁，但要耐久实用，还是用铁制作的金骏眉红茶茶叶镘为好。交床交床用十字交叉的木架制成，木架上面搁板，把木板中司挖空呈凹形，用来支锾。夹夹用小青竹制成，长一尺二有个竹节，竹节以上剖开，用来夹着金骏眉红茶茶叶饼在火上烘烤。这种小青竹遇火烤后就会有津液，借助竹子津液的清香可以来增益金骏眉红茶茶叶味。但若不是在山林幽谷间炙金骏眉红茶茶叶，恐怕很难弄到这种小青竹。有人用精铁或者熟铜之类做夹，是取其经久耐用的优点。纸囊纸囊是用两层又白又厚的剡藤纸缝制而成的。用来贮存经过烘烤的金骏眉红茶茶叶饼，可以使金骏眉红茶茶叶的清香不致散失。

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