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3月12日

分类:金骏眉

金骏眉和正山小种的区别有哪些_金骏眉能用沸水泡吗

时间：2017-3-12 7:57:14 发布:金骏眉和正山小种的区别有哪些_金骏眉能用沸水泡吗| 评论:0 | 浏览:
金骏眉和正山小种的区别有哪些_金骏眉能用沸水泡吗的正文:

　　金骏眉和正山小种都属于福建省武夷山市的特产茶叶，都属于珍品红茶。金骏眉在市场上的价格极为高昂，是一种高端的红茶，而正山小种红茶的身价也不低，只有武夷山桐木关生产的小种红茶才被认为是正宗，被称为正山小种，其余地区所产的只能称为外山小种。那么金骏眉和正山小种的区别有哪些呢　　金骏眉和正山小种的区别有哪些，第一点就在于它们的制作工艺不同。正山小种红茶是用松针或松烟熏制的，因此颜色呈现出黑褐色，条索肥壮紧结，有油润感，抓一把干茶闻，能闻到淡淡的松烟香和桂圆香。而金骏眉则是条索细嫩，有金色、黄色的毫毛夹杂在茶叶之间，因此被形象地称为金骏眉。

金骏眉和正山小种的区别有哪些，可以泡开两杯茶水来进行对比。正山小种虽然经过松烟熏制，但是泡开的茶水呈现出深金黄色、琥珀色，通透明亮，有很强的胶质感，入口绝无苦涩味，而是醇厚爽口，有很强的回甘，带有独特的桂圆香。而金骏眉的汤色金黄，有奇特的花蜜香和红薯香，茶汤味道鲜活、甘爽，带有独特的岩韵。

金骏眉和正山小种的区别有哪些，还在于它们的制茶历史不同。正山小种的历史悠久，而且最特别之处在于它是世界上最古老的红茶，是世界上红茶的鼻祖。而金骏眉则是近年来新研发的一种高档茶叶。在冲泡的时候，正山小种红茶适合用白瓷盖碗和功夫茶具来冲泡，金骏眉则可以选用玻璃杯或白瓷茶具来进行冲泡。虽然金骏眉的茶叶鲜嫩，也建议用85度左右的开水冲泡，但是真正的武夷岩茶都是不怕用沸水泡的，泡开了也不会走味。

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