陈年大红袍如何存放

　　大红袍在制作工艺上与大红袍主要差别在于烘培程度，陈年大红袍茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。然而陈年大红袍虽好，如何存放成为爱茶人士关心的焦点。清香型大红袍不宜存放过久清香型的大红袍茶叶由于轻发酵轻焙火，虽然香气很好，但存放时间久了会出现;返青的现象，原有的香气变成青涩的陈味。因此不适宜久存，建议当年之内喝完较好。陈年大红袍贮存方式陈年大红袍的存储方式相当讲究，首先要挑选优质的精制茶密封储藏。在武夷山一般从第二年起，年年焙火后再密封储存（也有根据不同情况两三年一复焙的），以去除其水份及表面的杂味，五年后则隔年焙火，二十年后不复焙火，在阴凉通风，干燥无异味的环境下密封保存即可。其次，每次焙火后最好用内膜两层的木箱装箱以蜡封口，再放入米仓内储存。而如果是在北方较干燥的地方存放，则完全可以不复焙（密封得当的情况下），这样存放的陈年岩茶会更具风韵！

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