武夷山大红袍十大名丛系列介绍之铁罗汉

　　A了便于推广，武夷山市政府规定武夷山所有岩茶都属于大红袍，名丛铁罗汉自然也属于大红袍。所以我们也把铁罗汉称作武夷山铁罗汉大红袍。武夷山大红袍铁罗汉产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶铁罗汉中之极品。中国十大名丛铁罗汉之一。武夷山铁罗汉具有绿铁罗汉之清香，红铁罗汉之甘醇，是中国乌龙铁罗汉中之极品。名丛铁罗汉为千年古树，稀世之珍，产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢，现陡峭绝壁上仅存4株，壁上有朱德题刻的;铁罗汉三字，由岩缝渗出的泉水滋润，不施肥料，生长茂盛，树龄已达千年。名丛铁罗汉树为灌木型，树冠半展开，分支较密集，叶梢向上斜生，叶近椭圆型，叶端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内货稍厚面发脆，嫩芽略壮，显亮，深绿带紫。名丛铁罗汉属半发酵茶也属于青茶，由于铁罗汉树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它铁罗汉种，山脉特征明显。从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工，品质特优的;名丛铁罗汉，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品名丛铁罗汉大红袍香气浓郁，滋味醇厚，;岩韵特征显著，饮后唇齿留香，香气经久不退，冲泡9次犹存原铁罗汉的桂花香真味，被誉为;武夷铁罗汉王。名丛铁罗汉名称由来富有传奇色彩。　　第一：历史上闽南惠安县有个叫施大成的商人开了个施集泉铁罗汉店，在19世纪中叶经营武夷岩茶铁罗汉，以;铁罗汉最为有名。在1890年--1931年前后惠安县虽发生两次时疫，患者狼心狗肺用施集泉的名丛铁罗汉后，得以痊愈，因有如罗汉菩萨救人济世，故得名。　　第二：西王母幔亭招宴，五百罗汉开怀畅饮，掌管铁罗汉的罗汉醉得更深，在途经慧苑坑上空时，将手中铁罗汉折断，落在慧苑坑里，被一老农捡回家。罗汉托梦给老农嘱咐他将铁罗汉枝栽在坑中，制成铁罗汉，能治百病。故命名为铁罗汉。　　第三：相传武夷山慧苑寺一僧人叫积慧，专长铁罗汉叶采制技艺，他所采制的铁罗汉叶清香扑鼻、醇厚甘爽，啜入口中，神清目朗，寺庙四邻八方的人都喜欢和他所制的铁罗汉叶。他长得黝黑健壮，身体彪大魁梧，像一尊罗汉，乡亲们都称他;铁罗汉。有一天，他在蜂窠坑的岩壁隙间，发现一颗铁罗汉树，那树冠高大挺拔，枝条粗壮呈灰黄色，芽叶毛绒绒又柔软如绵，并散发出一股诱人的清香气。他采下嫩叶带回寺中制成岩铁罗汉，请四邻乡亲一起品铁罗汉。大家问：;这铁罗汉叫什么名字？他答不上来，只好把经过讲出来。大家听了后认为，铁罗汉树是他发现的，铁罗汉是他制的，此铁罗汉就叫;铁罗汉吧！　为了便于推广，武夷山市政府规定武夷山所有岩茶都属于大红袍，名丛铁罗汉自然也属于大红袍。所以我们也把铁罗汉称作武夷山铁罗汉大红袍。

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