情迷“大红袍”

　　1927年天心寺和尚刻在石壁上大红袍三个大字红得耀眼、夺目，可我的目光依然在树上：一面坚硬如铁的石墙，几株碧绿纤细的枝条;千百年风雨侵蚀，尘时间美丽绽放。倚栏凝思，让人记起的只有生命的顽强，却深深的忘记了茶叶的芳香。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　;品具岩骨花香之胜，贪恋他馥郁香气，留恋那回甘浓厚的滋味，其实，最令人肃然起敬的是对生命的尊重。为何情迷，只因他有八大之最。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　大红袍之最高声誉本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　武夷岩茶香气胜似兰花而深沉持久，性和不寒，久藏不坏，香久益清。大红袍茶树都是灌木茶丛，成茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，称为宝色。部分叶面呈现蛙皮状白点，俗称;蛤蟆背。因武夷山日照短，多反射光，昼夜温差大，清泉滋润，所以叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。武夷岩茶的冲泡，别具一格：;杯小如胡桃，壶小如掾，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清香扑鼻，舌有余甘，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。岩茶经历代变迁，种类繁多，品质各异。采自正岩的称;奇种，采自偏岩的称;名种，在正岩中选择部分优良茶树单株采制的，品质在奇种之上的，称;单丛。名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的，称;名丛。武夷岩茶上者;七泡有余香，大红袍在则冲至九次尚不脱原茶真味桂花香。著名的四大名丛有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。大红袍名乃名丛之魁首，声誉最高。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　大红袍之最奇传说　　传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，每逢春日茶树发芽时，僧人们就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好的。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。　　状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做大红袍了。　　大红袍之最久历史　　武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。　　大红袍之最高价格　　第七届中国武夷山大红袍茶文化节上，20克大红袍拍出了20.8万元的天价，刷新第十二届上海国际茶文化节拍出的19.8万元(广州著名酒楼南海渔村曾以十八万元人民币，买走了二十克母树;大红袍)。武夷山是中国乌龙茶和红茶的发源地，其6株母树一年仅产茶1公斤。此前，20克武夷山大红袍还曾分别创下了拍卖15.68万元、18万元人民币和16.6万元港币的天价。这次拍得20克珍品大红袍的新加坡客商陈汉明先生表示，将把茶叶带回新加坡，请领导人品尝。　　另外，武夷山赴京茶叶研究所以13.6万元拍得珍藏30年的;正山小种红茶(50克)，供研究之用，100克金奖武夷水仙也以6.8万元的高价被买走。　　大红袍之所以价格高昂，首先他很稀少。最好的年份，茶叶产量也不过几百克。民国时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤。其次，他是贡茶。宋元时期被列为贡品。清代出现了岩茶制作的完善技艺。在献给清朝乾隆皇帝的礼单中，曾有;碧螺春20斤，龙井30斤、大红袍8两的记录。解放后崇安地方政府给毛主席送过。第三，他很神秘。制好的茶叶，必须专人保管，使用时，每一片茶叶都必须县长批准。原武夷山市茶科所所长陈德华回忆，1964年，有位在省茶科所工作的同学来要大红袍茶苗，是拿了省领导的批条才准许剪走5根穗条的，这茶树的管理是何等的严密。　　大红袍之最牛外交　　当年毛泽东主席和美国总统尼克松洽谈中美建交时，曾赠送尼克松四两大红袍茶叶。尼克松私下抱怨毛泽东太小气，周恩来得知后告诉尼克松，毛主席已将;半壁江山奉送，(当时大红袍母树的产量只有八两多)尼克松听了非常感激。　　1997年香港回归时，***主席将四两大红袍送给香港特别行政区长官董建华。董建华拿出20克拍卖，共拍出3万港币，合每克1500元港币，价格是当时黄金的10倍。　　大红袍之最迷数字　　大红袍的原树到底有几株?经过多方查找资料，现有三种版本：　　说法一：清代即已名扬天下的大红袍母树仅6株，生长于武夷山景区天心岩九龙窠，是武夷岩茶高贵品质的象征，具有丰厚的文化内涵。上个世纪80年代初，大红袍茶叶无性繁殖获得成功;1995年省科委组织专家鉴定认为，;无性繁殖的大红袍保持了母本的优良特征特性，在武夷山特定的生态环境下，可以大面积推广。目前，武夷山大红袍茶叶生产已具一定规模，全市可供制作的大红袍茶园面积有4万多亩。　　说法二：有三株，来自;大红袍名字由来的传说。　　说法三：;大红袍为千年古树，现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，系植于山腰石筑的坝栏内，不施肥料，生长茂盛。于每年5月13日到15日高架云梯采之，产量稀少，被视为稀世之珍。我个人更倾向于第三种说法。　　大红袍之最精工艺　　更令人惊叹的是武夷岩茶(大红袍)独特的制作工艺。大红袍传统制作流程共有10道工序，而岩茶的烘焙讲究高温水焙和文火慢烤，形成独特火功。大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘34叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。　　大红袍之最佳功效　　大红袍是乌龙茶的一种同时，和其他茶一样，岩茶有助消化、抑制肥胖、降血脂之功效。对人体的作用有生津止渴、提神醒酒、利尿解毒、消炎灭菌、清心明目、防蛀牙、助消化、降血压、防辐射等。岩茶富含微量元素硒，硒可消除人体内有机自由基，能抗氧化、抗肿瘤和增加人体免疫力。

标签：