大红袍绝技

　　有规律地摇动，青绿色的茶青在筛子上欢快地跳跃着，特有的清香在四周弥散，沁人心脾，引来不少路人驻足观看。　　

　　武夷岩茶制作技艺已被列为首批国家非物质文化遗产保护项目。制作技艺首批传承人之一的游玉琼一边摇动筛子一边向观众介绍：;岩茶制作分为采摘、萎凋、晾青、做青、杀青、揉捻、焙火、拣剔等步骤，摇青是做青中的一个步骤。

　　听了介绍，一位来宾要求尝试一下。没想到筛子摇起来后，茶青就是不跳，而是左右拖动。

　　;制茶工艺是制茶户秘不外传的看门功夫。武夷山市茶管办主任陈泽财说，;今年武夷山气候好，春茶内质优良。我们组织这次制茶工艺展示，希望加深大家对武夷岩茶深远文化的认识。

　　竹筛轻摇，摇出了武夷岩茶古老制作技艺的风采，也摇出了武夷山茶农增收致富的美好生活。陈泽财说，这几年通过大红袍母树的无性繁殖，武夷山大红袍茶园的种植面积已逾数万亩。品尝会上，福州大红袍推广中心授牌成立。据介绍，;浪漫武夷，风雅茶韵茶旅活动，去年起在全国各地不断举行，每到一地都成立了这样的推广中心，大红袍的知名度不断提高。

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