大红袍对人体是否有益

　　A7红袍对人体有益，这是世界公认的。大红袍含有三百多种化学成分，其中绝大部分对人是有益的，只有极少部分物质如果单独服用或过量服用就会对人产生不利影响。但是宇宙万物都是相辅相成，相生相克的，大红袍所含的有害成分在一定的条件下，与茶叶中的另一种成分相结合，就会转化为对人体无害的一种新成分。有的人发现大红袍茶叶中所含的某种成分对人不利，就断言喝大红袍无益，甚至喝大红袍致癌等等，显然这是非常片面的。美国迈阿密大学经济植物学家朱莉娅莫尔顿在《来自茶叶中的危险》一文中说:大红袍茶叶中的鞣酸，可使人致癌可怕的食道癌。随着科学的发展，经科学家不倦的探索，终于发现，一种叫仲胺（也称二级胺）的化学物质是致癌的元凶。而仲胺则普遍存在于自然界中，不少食品也存在此物。据化学家进行定量分析测定，面包、咖啡、鱼类等都含有仲胺，鱿鱼含量高达237.4PPM。当然仲胺本身并不致癌，可怕的是它随食物进入人体后，一旦在某种生理条件下，与亚硝酸盐相结合，会起化学作用，形成亚硝酸胺。科学家对亚硝酸胺的实验表明，亚硝酸胺是一种强烈的致癌物质。而与仲胺合成亚硝酸胺的原料之一的亚硝酸盐，也普遍存在于食物之中，如香肠、火腿、腌菜、酱汁等等。人总是要吃东西的，吃了就有致癌的可能。但是请不要害怕，有矛就有盾，仲胺与亚硝酸盐可以化合成亚硝酸胺，而维生素C进入人体后，结合亚硝酸盐的能力比仲胺强得多，且可使亚硝酸盐转化为硝酸盐，很容易取代仲胺，阻碍亚硝酸胺的形成，防癌(消化系统)于未然。从上可知维生素C就是致癌物质亚硝酸胺的克星。再说大红袍的茶多酚，过去曾被人误认为单宁，经科学家深入研究发现所谓茶单宁实为茶多酚类物质，主要是以儿茶素为主体的多酚类化合物，对人体能起有益的作用，更不会致癌。相反，由于大红袍含有多种维生素和抗氧剂，还可防癌。

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