安溪铁观音茶叶网

　　普洱茶网讯：春风送暖，万物生发。3月底，随着气温升高，信阳毛尖进入了春茶采摘期，从确山、周口、驻马店和漯河等周边地区赶来的采茶女工陆续增多，信阳站迎来了茶工流的小高峰。

　　音根据其品质及产地的不同可分为不同的等级，以安溪县感德镇出产的品质为佳，安溪感德出产的铁观音不管是在外形、色泽、香气及口感上都堪称上品。关于优质铁观音的特征，小编为大家介绍如下：优质铁观音的特征茶条卷曲，肥壮圆结，沉重红芽歪尾桃匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有;音韵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫红色，因此有;红芽歪尾桃之称，这是纯种特征之一。

　　年来，随着武夷岩茶、红茶、福鼎白茶等多种茶叶品种的崛起，铁观音茶叶市场也发生了变化，原本喝清香型铁观音的茶客，口味越来越重了，开始尝试浓香型铁观音。和清香型铁观音相比，浓香型铁观音有养胃保健的功效，口味也更丰富。南安很多茶企表示，冬季茶市的清香型铁观音销量稳定，而浓香型铁观音则销量上涨，南安茶市掀起一股浓香热。

　　浓香型铁观音唱主角

　　近两年来，全国茶叶市场上的高端茶普遍受到冲击，岩茶、红茶、普洱茶、福鼎白茶等茶类纷纷在茶叶市场活跃起来，这也直接影响到以往铁观音一枝独秀的地位。这两年来，除了传统的清香型铁观音外，不少品牌茶企力推浓香型铁观音，以期留住客户，继续推动市场份额增加。

　　铁观音类型可分为:清香型;浓香型;鲜香型;韵香型;炭焙型　　清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了,也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟，这样子的保鲜度更好。鲜香型：属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持得很饱满，口感属于鲜香轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，本茶叶适合个人饮用哟，还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用。浓香型：属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。温馨提示：传统浓香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶，还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。安溪原产地铁观音批发炭焙型：属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有唯一的滋味,别人是模仿不到的.韵香型:是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。

　　铁观音的牌子有天福茗茶、吴裕泰、张一元，很多爱喝铁观音的人对于哪个牌子的铁观音最好，是不大清楚的，那么最好的铁观音是什么牌子，下面详细介绍一下这个问题。　　安溪铁观音集团，在国内名气非常大，无论是品牌实力还是产品实力，都比较雄厚。它的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，是乌龙茶精制加工行业中最先拥有自营进出口权，在茶行业属于老字号企业。　　安溪铁观音集团拥有上万亩优质生态茶园，都位于安溪铁观音的原产地，全自然年生产加工乌龙茶5000-8000吨，是唯一产品荣获国家金质奖并被指定为钓鱼台国宾馆专用茶的企业，产品非常过硬。　　安溪铁观音集团生产清香、韵香、浓香、陈年等5大系列产品，旗下凤山牌铁观音是中国驰名商标。　　以上就是对最好的铁观音是什么牌子的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

　　目前市场上销售的铁观音都是去年的秋茶，由于秋茶产量比前年少，质量比前年高，因此价格都有所上升，铁观音的销售趋势还是值得期待。